Resep Jenang Grendul Ketan Adalah Salah satu bubur tradisional yang banyak di suka adalah jenang grendul, selain teksturnya yang kenyal dan lembut dengan tambahan gula merah jawa yang legit, serta tambahan santan yang membuat gurih.Resep Jenang Grendul Ketan atau bubur grendul ini paling enak di sajikan sebagai cemilan di siang hari, Terlebih bila kita menyajikan jenang grendul dengan santan yang telah di rebus terlebih dahulu dan lalu di dinginkan dalam lemari es, pasti rasanya enak, manis dan gurih.Adapun cara membuatnya sebagai berikut :






Bahan-bahan Resep Jenang Grendul Ketan :


250 gr tepung ketan putih
225 ml air hangat
2 sendok teh air kapur sirih
150 gr gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
400 ml air putih biasa
Bahan kuah jenang :

125 ml santan kental
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan



Cara membuat jenang grendul :

Taruh tepung ketan dalam wadah, lalu tambahkan dengan sedikit garam dan air kapur sirih lalu aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan dapat di pulung. Bentuk bulat bulat kecil lakukan hingag semua adonan tepung terbentuk bulat, sisihkan.
masak air bersama dengan gula merah dan daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan bulatan tepung ke dalam kuah, lalu rebus hingga matang dan adonan terapung.
Campur sedikit sisa tepung dengan sedikit air, aduk hingga rata. lalu tuang ke dalam adonan grendul.
Masak terus hingga adonan mengental sambil terus di aduk. Setelah mengental, angkat.
Untuk membuat kuah : didihkan santan sambil di tambahkan dengan garam dan daun pandan lalu masak hingga mendidih dan mengental, angkat dan dinginkan.
Sajikan bubur grendul bersama dengan siraman kuah, sajikan segera.